TOPICS

2024/07/22 16:55

ペルー マイクロロット Santos Tocto Cuniaさん 

手間を惜しまないサントスさんが作る、飲み心地の良いコーヒー

商品管理番号U340-230
生産地カハマルカ州 サンイグナシオ県 サンペドロ村

精製ウォッシュ
標高1,750m
品種カツーラ、ブルボン、カティモール
クロップ年2023年11月入港
生産者Santos Tocto Cuniaさん一家
乾燥天日乾燥、アフリカンベッド
規格ESHP
サイズ16up
認証なし
栽培・農薬の使用シェードグロウン、栽培期間中 農薬化学肥料不使用

サントス・トクト・クニアさんについて

産地の風景

エクアドル国境近くのペルー最北部、アンデス山脈の高地でサントス・トクト・クニアさんとその家族がコーヒー栽培を始めたのは1996年のこと。サントスさんが所有する自然豊かな山肌の一角に、コーヒーを植え始めました。標高が高く、雨季の日照時間が短いため、コーヒーの木に十分な日光が当たるように適度に間伐を行うだけでなく、雨季前にはシェードツリーの選定も行います。山の斜面にコーヒーが栽培されているため、土壌流出を防ぐためにマルチングや、等高線状にシェードツリーとコーヒーを植えるなどの工夫をしています。手間と暇をかけるということが、通常の仕事として根付いているサントス一家のコーヒーをお楽しみください。


環境と女性を応援するハチミツ

産地の風景

サントスさんが所属するアプロカシ農協では、コーヒー栽培に関わる女性の社会参加や、コーヒー以外の収入源の創出を目的に、NGO Rikilto Vecoと共同で2019年から養蜂を始めました。養蜂はコーヒーの品質向上に直接的な影響があるわけではありませんが、ミツバチは「環境指標生物」と呼ばれることがあるほど、周辺の環境変化に敏感な生き物です。この活動は単に副収入を得るためだけではなく、継続することで自然豊かなコーヒー農園の環境保全にもつながっていきます